Montlouis Moelleux 2016 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Nez et bouche marqués par les fruits exotiques en particulier le fruit de la passion qui apporte un équilibre aromatique tout en fraîcheur.

Une bouche ronde, toute en gourmandise.

RVF : " Expressif et mûr, notes de citron et de fruits de la passion, superbe équilibre."

Plus de détails

RVF
RVF
17.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
En savoir plus

17.5/20 RVF

Note du domaine "L’année 2016 ne nous a pas ménagé dans nos efforts tant le climat a été, encore une fois, capricieux. Le gel du 27 avril 2016 nous a fortement touché : 90 % de perte. "

 
Fiche technique
DomaineDomaine F. Chidaine
RégionVal de Loire
AppellationMontlouis-sur-Loire
Millésime2016
CouleurVin blanc
CépageChenin
Type22.3 g/l
Accord mets-vinsFoie gras, Roquefort, tarte amandine aux poires.
Boire à partir de2019
Boire avant2029
OuvrirAu moment du service
Servir11-12°C
Degré en alcool13.5%
SolsArgiles à silex ; sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage).
Âge des Vignesde 50 à 100 ans
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
Vinificationla fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevagesur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

3 autres produits dans la même catégorie :

Menu