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On retrouve en bouche ces notes épicées et réglissées portées par une fine structure aux tanins croquants.
Encore très jeune, ce très beau rouge fait preuve d'une belle concentration et demandera un peu de temps pour dévoiler tous ces secrets.
N'hésitez pas à le passer en carafe pour une dégustation précoce.
91/100 RVF : " Les rouges sont taillés pour la garde et il serait dommage de se précipiter. Le plus abordable est le saint-joseph, droit et sérieux, à ouvrir d'ici deux ans. "
Cagnotte : 2%
29,90 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Tunnel
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- boudin noir, bœuf grillé.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- sols de granite
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinification parcellaire. Eraflage à 90%. Macération de 15 jours
- Elevage
- 14 mois en fûts de plusieurs vins
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