Chêne Marchand est une magnifique cuvée parcellaire issue de vieilles vignes plantées sur les superbe terroirs de Bué.
Elle représente le summum de la production du domaine et un Sancerre de très grande race.
Uniquement quelques bouteilles disponibles.
RVF : " Bon nombre de vignerons du Sancerrois se partagent le lieu-dit du Chêne Marchand, mais peu parviennent à en extraire un blanc à l'envergure de celui de la famille Pinard. Des vieilles vignes sur caillotes jaillissent un blanc fuselé par une vinification très maîtrisée et un élevage soigné en demi-muids."
95/100 RVF : " Sa puissance austère le place toujours au dessus du lot : Chêne Marchand fait immédiatement résonner la complexité de se terroir qui absorbe l'expression solaire du millésime. Un grand blanc identitaire taillé pour la garde."
Cagnotte : 2%
95/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vincent Pinard
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Caillotes
- Âge des Vignes
- 50 ans de moyenne
- Viticulture
- Bio, non certifiée
- Vinification
- Vendange entière, pressurage pneumatique, fermentation en cuve.
- Elevage
- Elevage en demi-muids et inox.