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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur Blanc
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Chenin, planté à 10.000 pieds/ha
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- dominante argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- vendanges manuelles. Les fermentations alcooliques se font dans des grandes barriques de 400 litres. Fermentation de 2 mois
- Elevage
- Elevage sur les lies fines pendant 9 mois.
- Production
- 1300 bouteilles
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