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Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Clos des Prouges" 2018 - Domaine J.A Ferret

En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d'un peu plus de 2 hectares est en très légère pente orientée Est.

Chantre de volupté, ce vin exprime avec précision pourtant, une opulence toute Fuisséenne.

En bouche, cette cuvée se distingue par son relief ainsi que son côté charnu et juteux.

Wine Advocate - R. Parker : " Des notes d'huile d'agrumes, d'allumette flambée, de pain grillé et de melon mûr présentent le Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2018, un vin corsé, charnu et enveloppant, délicat et ouvert malgré ses larges épaules. Il ne semble pas avoir la même coupe ou la même concentration que Les Perrières, mais c'est un bel effort, et je soupçonne qu'il se remplira avec un peu de vieillissement en bouteille."

Cagnotte : 2.5%

35,00 € TTC
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Robert Parker
Robert Parker
91/100
Decanter
Decanter
93/100
RVF
RVF
94/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine J.A Ferret
Région
Bourgogne
Appellation
Pouilly-Fuissé
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Feuilleté d'escargots, côte de veau en sauce, fromages de chèvre et fromages au lait de vache à pâte ferme.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Sol issu de marnes très calcaires du Bathonien supérieur.
Âge des Vignes
La grande majorité des vignes à plus de 60 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Fermentations a lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins .
Elevage
en fût dont 20% de fût neuf, et 80% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l'élevage se termine en cuve inox, toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 8 mois, avant de se voir embouteillé
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