Domaine des Roches Neuves
32,90 € TTC
Nos dernières bouteilles de cette cuvée La Marginale, véritable cuvée star du Domaine des Roches Neuves et référence pour toute l'appellation. A déguster sur une décennie. Cagnotte : 2%
La Marginale Rouge 2019 - Domaine des Roches Neuves
Nos dernières bouteilles de cette cuvée La Marginale, véritable cuvée star du Domaine des Roches Neuves et référence pour toute l'appellation.
A déguster sur une décennie.
94/100 RVF : " Encore contenu par sa jeunesse, ce cabernet franc éclatant dévoile une superbe dimension florale ouvrant sur une texture riche, magnifiquement stylisée pendant l'élevage, jusqu'à une finale aérienne. A partir de 2022."
92/100 R. Parker : " Le Saumur Champigny La Marginale 2019 est merveilleusement parfumé, pur et fruité au nez qui affiche des arômes intenses et parfaitement mûrs de fruits rouges et de baies noires mêlés à des notes florales. Rond et luxuriant en bouche, avec beaucoup de charme, c'est un cabernet franc pur et élégant, frais et structuré, maigre et séduisant. "
Cagnotte : 2%
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RVF
94/100
94/100
Vinous
92/100
92/100
Robert Parker
91+/100
91+/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages. Macération de 22 à 24 jours. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde.
- Elevage
- Elevage de 12 mois en barriques de 228 litres
- Production
- rendement : 35 hl/ha
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