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Saint-Joseph "Les Pierres" 2019 - Domaine Pierre Gaillard
Ce Saint-Joseph "Les Pierres" est issu d'une sélection des plus belles vignes du Clos de Cuminaille dont le long élevage se fait 100% en barriques neuves.
Le résultat donne un vin complexe et racé, magistralement structuré et de grande garde.
Ne passez surtout pas à côté de ce vin de grande classe signé Pierre Gaillard.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pierre Gaillard
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- granits altérés.
- Âge des Vignes
- Vignes plantées en 1981
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35 °C.
- Elevage
- 18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers). 100% de bois neuf
- Production
- 1.5 hectares
- Rendement
- 35 hl/ha
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