Avec le Condrieu Chanson, on accède à l’élite des grands blancs rhodaniens. Les notes fruitées et florales se mêlent aux fines notes d’élevage et précèdent une bouche riche et généreuse, parfaitement équilibrée par une belle minéralité et une fraîcheur bienvenue. La longueur en bouche est étonnante.
RVF : "De grande noblesse, l'amertume est idéale et parvient à maîtriser une matière riche."
Sur les hauteurs de Chavanay, au sud de Condrieu, le domaine de Monteillet occupe une trentaine d’hectares de coteaux escarpés sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. Stéphane Montez, son dynamique propriétaire, est un passionné et est aujourd’hui reconnu comme l’un des tous meilleurs viticulteurs de cette région qui en compte tant. En rouges comme en blancs, ses vins sont riches et élégants, avec un élevage soigné faisant la part belle aux fruits et à la personnalité de chaque terroir.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Monteillet - Stéphane Montez
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Condrieu
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Viognier
- Accord mets-vins
- Chèvre chaud, foie gras poêlé, saumon fumé, petits rougets, riz de veau au jus d’agrumes et jeunes carottes à l’étuvée
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10°C
- Sols
- Granitique à muscovite
- Viticulture
- traditionnelle.
- Vinification
- Eraflage, macération pelliculaire , débourbage à froid. Fermentation malo-lactique sur lies fines en barriques de chênes.
- Elevage
- 18 mois en demi-muids de chêne de la fôret de l'Allier.