Saint-Véran "Champ Rond" 2015 - Domaine Thibert

1 bouteille 75 cl

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Issue de vignes d’une quarantaine d’années, cette cuvée Champ Rond est un magnifique Saint-Véran, suave et élégant aux fines notes beurrées et à l’élevage sous bois parfaitement maîtrisé.

Belle et longue finale laissant la bouche fraîche et salivante. 

B&D : "Très ouvert, une belle fraîcheur mentholée et très longue. Il joue sur l'élégance dans sa démonstration."

Cagnotte : 2.5%

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20,90 €

20,90 € par bouteille

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
 
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Issue de vignes d’une quarantaine d’années, cette cuvée Champ Rond est un Saint-Véran suave et élégant aux fines notes beurrées et à l’élevage sous bois parfaitement maitrisé. Belle et longue finale laissant la bouche fraîche et salivante. L’ensemble est très harmonieux et parfaitement équilibré, faisant de cette cuvée le compagnon idéal de vos plats de poissons ou vos plateaux de fromages.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Thibert Père & Fils
Région Bourgogne
Appellation Saint-Véran
Millésime 2015
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Type Sec
Accord mets-vins Poissons en sauce, fromages…
Boire à partir de 2018
Boire avant 2023
Bouche Fruité, frais, fin et élégant avec une très belle longueur en bouche.
Ouvrir Au moment du service
Servir 11-12°C
Sols Cette parcelle est située sur le plateau argilo-calcaire de ce secteur avec une petite pente permettant un bon drainage.
Viticulture Enherbement naturel des vignes
Vinification Fermentations et élevage en fûts (80%) dont 8% en fûts neufs et le reste en cuves inox. Mise en bouteille, sans filtration, après 20 mois d’élevage.
Elevage 80% en fûts dont 8% de neufs.
Production 1,86 ha - Vignes de 40 ans

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