Issue des terres blondes de l’appellation, cette Côte-Rôtie Fortis est un modèle d’équilibre et de finesse aromatique. Le nez est complexe et laisse échapper de belles notes fumées et lardées très prometteuses. La bouche arrive ensuite, riche, ample, voluptueuse et portée par une belle sensation de fraîcheur mentholée. Accordez-lui quelques années de garde pour bénéficier de son immense potentiel.
Sur les hauteurs de Chavanay, au sud de Condrieu, le domaine de Monteillet occupe une trentaine d’hectares de coteaux escarpés sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. Stéphane Montez, son dynamique propriétaire, est un passionné et est aujourd’hui reconnu comme l’un des tous meilleurs viticulteurs de cette région qui en compte tant. En rouges comme en blancs, ses vins sont riches et élégants, avec un élevage soigné faisant la part belle aux fruits et à la personnalité de chaque terroir.
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Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Monteillet - Stéphane Montez
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côte-Rôtie
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 95% de syrah & 5% de Viognier.
- Accord mets-vins
- Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages…
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2028
- Œil
- rubis foncé
- Nez
- parfums intenses de fruits rouges (cassis), de vanille, et quelques notes torréfiées
- Bouche
- finesse, les tanins sont biens arrondis et fondus. Finale longue et soyeuse.
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Coteaux de terres blondes de gneiss, au sud d’Ampuis
- Viticulture
- traditionnelle
- Vinification
- éraflage à 100 % sans levurage, macération à froid pendant 1 semaine, fermentation longue et progressive.
- Elevage
- 18 mois en demi-muids (580 litres, 40% de bois neuf