Issu d’un terroir granitique et élevé 14 mois en fûts, le Saint-Joseph du domaine est superbe de fraîcheur et d’élégance. Les notes poivrées et florales envahissent le verre et précèdent une bouche fine et élancée. Le structure elle aussi est fine et les tanins encore jeunes sont déjà délicieux. A boire aujourd’hui sur le fruit ou à garder quelques années pour un peu plus de complexité.
Sur les hauteurs de Chavanay, au sud de Condrieu, le domaine de Monteillet occupe une trentaine d’hectares de coteaux escarpés sur les appellations Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu. Stéphane Montez, son dynamique propriétaire, est un passionné et est aujourd’hui reconnu comme l’un des tous meilleurs viticulteurs de cette région qui en compte tant. En rouges comme en blancs, ses vins sont riches et élégants, avec un élevage soigné faisant la part belle aux fruits et à la personnalité de chaque terroir.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Monteillet
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Il s'accorde fort bien avec les volailles (poulet de Bresse), magrets de canard, et gibiers.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2022
- Œil
- Robe rouge rubis avec reflets pourpres .
- Nez
- Nez de fruits rouges (cassis, framboise, mûres) et de violette, épicé (poivre)
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17° C
- Degré en alcool
- 13,00%
- Sols
- Terroir granitique.
- Vinification
- Pigeage et remontage des jus pendant 3 à 4 semaines. Fermentation longue et progressive.
- Elevage
- 14 mois en demi-muids de chêne français.