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Saint-Joseph Rouge "Silice" 2019 - Domaine Coursodon
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91-93/100 Jeb Dunnuck : " À la lumière des échantillons sur fûts, le Saint Joseph Silice 2019 a un style fruité mais concentré, offrant de beaux arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, d'herbes poivrées, de lavande et de violette. Pur, mi-corsé à corsé et sans couture en bouche, c'est un formidable Saint Joseph en devenir. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Coursodon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Volaille rôtie
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 15%
- Sols
- Schiste et granite
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers.
- Elevage
- Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.
- Rendement
- 36 hl/ha
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