Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Samedi Vin utilise des cookies pour faciliter votre navigation. En continuant votre navigation, vous acceptez leur utilisation. Plus d'informations ici

Jurançon doux "Au Capcèu" 2020 - Domaine Camin Larredya

Récolté de mi à fin novembre par tri successifs de raisins passerillés, sans botrytis, cette cuvée Au Capcèu est un superbe Jurançon doux, gorgé de fruits mûrs et tenu par une belle et fine tension naturelle.

Ce magnifique Jurançon montre une grande complexité aromatique où se mêlent avec bonheur de superbes notes de fruits confits (figue, abricot, mandarine), le tout porté par une bouche suave et racée où les sucres se font discrets et charmeurs .

Une vraie gourmandise que vous pourrez déguster sur plusieurs décennies.

Cagnotte : 2%

30,90 € TTC
Rupture de stock
3 autres produits dans la même catégorie :
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Camin Larredya
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon
Millésime
2020
Couleur
Vin blanc
Cépage
100% Petit Manseng
Type
Doux
Accord mets-vins
Foie gras, Poulet Tikka, Roquefort, Nougat glacé, Tarte tiède aux abricots et amandes…
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10°C
Sols
argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Âge des Vignes
moyenne de 30 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
sans égrappage, macération pelliculaire de 48 à 72 heures, pressurage, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Elevage
8 mois sur lies avec un élevage dynamique (remise en suspension des lies) les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Production
6.000 bouteilles
Rendement
20 hl/ha
3 autres produits dans la même catégorie :
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Regardé récemment

Menu

Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.