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Depuis, tant l'érosion que la culture biologique ont fait plonger les racines vers le terroir original qui confère à ce Puligny-Montrachet une densité et complexité inhabituelles pour un AOC village qui le situe à mi-chemin entre un très bon AOC village et un 1er Cru.
93/100 Decanter : " Le résultat a un beau fruit citronné, avec des notes de silex et de cire d'abeille, ainsi qu'une texture luxueuse qui divise la différence entre l'opulence et la finesse racée."
Cagnotte : 2%
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Decanter
93/100
93/100
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Montille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
- Elevage
- En fûts de Chêne
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