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La petite parcelle de 0.63 ha donne un blanc complexe et séveux à la bouche droite et tendue, adossée à une fine trame acide apportant fraîcheur et élégance.
Magnifique !
92/100 Decanter : " Le résultat est un vin aux arômes tropicaux qui sont animés en bouche par une acidité fraîche. Voilà un vin riche, mais pas déséquilibré. "
Cagnotte : 2%
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Decanter
92/100
92/100
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Montille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey 1er Cru
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- marnes calcaires et un cailloutis calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
- Elevage
- en fûts (faible pourcentage de bois neuf)
- Production
- 0.63 ha
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