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Situé à côté des du fameux climat « Les Genevrières », ce 1er Cru les Porusots est un vin exotique par nature, c'est pourquoi il est élevé avec un faible pourcentage de bois neuf.
La petite parcelle de 0.63 ha donne un blanc complexe et séveux à la bouche droite et tendue, adossée à une fine trame acide apportant fraîcheur et élégance.
Magnifique !
92/100 Decanter : " Le résultat est un vin aux arômes tropicaux qui sont animés en bouche par une acidité fraîche. Voilà un vin riche, mais pas déséquilibré. "
Cagnotte : 2%
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Decanter
92/100
92/100
1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Montille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey 1er Cru
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- marnes calcaires et un cailloutis calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
- Elevage
- en fûts (faible pourcentage de bois neuf)
- Production
- 0.63 ha
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