Récolté de mi à fin novembre par tri successifs de raisins passerillés, sans botrytis, cette cuvée Au Capcèu est un superbe Jurançon doux, gorgé de fruits mûrs et tenu par une belle et fine tension naturelle.
L'ensemble est parfaitement équilibré et se montre puissant et généreux.
Une vraie gourmandise.
96/100 RVF : " C'est la marmelade d'orange qui donne le top départ de Capcéu : du sucre que l'on sent à peine tant le vin est gainé. "
Fiche technique
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