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Une réussite majeure !
95/100 RVF : " La sérénité se dégage étonnamment du 2018, toujours aussi majestueux par ses notes grillées, ses fruits jaunes, son poivre blanc. À noter que son cœur de bouche s'avère moins démonstratif que le 2017, ce qui le rend déjà très élégant. Sa puissance calcaire emplit une finale nourrissante très rassurante. Pas de doute, nous avons affaire au plus beau blanc de Provence. "
Cagnotte : 2%
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RVF
95/100
95/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Simone
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 80% Clairette, Grenache blanc 10%, Ugni blanc 6%, Bourboulenc, Muscat blanc
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12-13°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Eboulis calcaires orienté au nord
- Viticulture
- Culture traditionnelle, sans désherbants
- Vinification
- Foulage léger, pressoirs hydrauliques verticaux, levures naturelles,
- Elevage
- 18 mois en foudres de chêne, dont 6 mois sur lies fines.
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Client anonyme publié le 12/04/2021 suite à une commande du 26/03/2021
4/5
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