Issu de vignes de vieilles vignes de Syrah centenaires, le Cornas Vin Noir est une vraie pépite, au profil profond et racé. Au nez, on trouve de très belles notes réglissées et de fruits noirs ainsi...
Offerte en 775 par l’empereur Charlemagne aux chanoines de la collégiale Saint-Andoche à Saulieu, cette vigne connaît un destin exceptionnel : elle demeurera en effet plus de 1000 ans dans le patrimoine de cette communauté religieuse !
Un terroir légendaire, magnifié par le travail en Bio du Domaine de la Vougeraie depuis une vingtaine d'année.
17.5/20 RVF : " Nez d'une grande finesse avec une touche de fleur blanche. très épuré, fin, délicat, il est plus aérien que puissant."
Cagnotte : 2.5%
142,00 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Vougeraie
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton-Charlemagne Grand Cru
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2037
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- sol riche en silice, très calcaire, limoneux et très caillouteux.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2h30. Débourbage : 3 heures Départ de la fermentation alcoolique en cuve puis fin en fût.
- Elevage
- 18 mois en fût et 1 mois en cuve inox. Pourcentage de fûts neufs : 44% Brûlage : chauffe moyenne Origine des bois : Cîteaux, Centre France
- Production
- 0.22 ha
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