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Cette cuvée Les Grézeaux est un vin riche et concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse grâce à son terroir de graviers et ses vieilles vignes de plus de 60 ans.
Ce 2021 a bénéficié des belles conditions du millésime et laisse apparaître un fruité élégant sur une structure fine et veloutée.
Un beau potentiel pour ce Chinon que l'on pourra boire sur son fruit ou bien attendre quelques années en cave.
92/100 RVF : " Dans cet esprit, Les Grézeaux insiste sur un caractère caillouteux, une profondeur florale élancée. Il évoluera avec éclat et énergie dans les dix ans."
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Bernard Baudry
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.
- Âge des Vignes
- Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendange manuelle. Fermentation (levures indigènes) en cuves ciments de 15 à 20 jours.
- Elevage
- Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge.
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