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Cabernet-Franc 2015 - Clau de Nell

Très belle cuvée de Cabernet-Franc, au fruit délicat et aux tanins bien mûrs.

Un grand vin de gastronomie.

16/20 RVF : " Cet Angevin biodynamique a été crée par la regrettée Anne-Claude Leflaive. Né sur argilo-calcaires, grès et silex, ce vin évolue vers un floral ravissant, jalonné de tanins doux et une finale franchement sapide. Quel plaisir."

Cagnotte : 2.5%

23,92 €
RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Description

16/20 B&D - 16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Clau de Nell
Région
Val de Loire
Appellation
Anjou
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
terroir argilo-limoneux composé de grès et de silex rouges sur tuffeau (calcaire).
Âge des Vignes
35 à 45 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une trentaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, température de 18 à 25°C.
Elevage
18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes.
Rendement
35 hl/ha
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