Cabernet-Franc 2015 - Clau de Nell

Très belle cuvée de Cabernet-Franc, au fruit délicat et aux tanins bien mûrs.

Un grand vin de gastronomie.

16/20 RVF : " Cet Angevin biodynamique a été crée par la regrettée Anne-Claude Leflaive. Né sur argilo-calcaires, grès et silex, ce vin évolue vers un floral ravissant, jalonné de tanins doux et une finale franchement sapide. Quel plaisir."

Cagnotte : 2.5%

28,70 € TTC

RVF
16/20

B & Desseauve
16/20

Détails du produit
Description

Description

16/20 B&D - 16/20 RVF

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Clau de Nell

Région: Val de Loire

Appellation: Anjou

Millésime: 2015

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Boire à partir de: 2020

Boire avant: 2027

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16°C

Sols: terroir argilo-limoneux composé de grès et de silex rouges sur tuffeau (calcaire).

Âge des Vignes: 35 à 45 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une trentaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, température de 18 à 25°C.

Elevage: 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes.

Rendement: 35 hl/ha

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