Vinifié en macération carbonique, la Dilettante est le vin gourmand par excellence.
Gorgé de notes de fruits frais bien mûrs, le nez est un enchantement et la bouche, souple et friande, un ravissement.
Laissez-vous...
Cabernet-Franc 2015 - Clau de Nell
Très belle cuvée de Cabernet-Franc, au fruit délicat et aux tanins bien mûrs.
Un grand vin de gastronomie.
16/20 RVF : " Cet Angevin biodynamique a été crée par la regrettée Anne-Claude Leflaive. Né sur argilo-calcaires, grès et silex, ce vin évolue vers un floral ravissant, jalonné de tanins doux et une finale franchement sapide. Quel plaisir."
23,92 €
RVF
16/20
16/20
B & Desseauve
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Clau de Nell
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Anjou
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- terroir argilo-limoneux composé de grès et de silex rouges sur tuffeau (calcaire).
- Âge des Vignes
- 35 à 45 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une trentaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, température de 18 à 25°C.
- Elevage
- 18 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq vins dans nos caves troglodytes.
- Rendement
- 35 hl/ha
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