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Ventoux "Quintessence" blanc 2019 - Château Pesquié

Issu à 80% de Roussanne, complété de Clairette, cette cuvée Quintessence blanc est une vraie pépite et ravira les amateurs de grands blancs rhodaniens.

Nos dernières bouteilles.

94/100 Jeb Dunnuck : " le Ventoux Quintessence Blanc 2019 est un vin plus profond et plus riche, avec de belles notes de fruits à noyau beurrés, de fleurs blanches, d'épices grillées et une touche de garrigue terreuse. Beau en bouche également, il est mi-corsé à corsé et a beaucoup de profondeur en milieu de bouche suivi d'une belle finale. "

Cagnotte : 2%

17,90 € TTC
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Robert Parker
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91/100
Jeb Dunnuck
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94/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Pesquié
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Ventoux
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
80 % Roussanne - 20 % Clairette.
Type
Sec
Accord mets-vins
Accord idéal aussi avec un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Vignobles de graves argilo-calcaire situés sur un coteau exposé à l'ouest à une altitude de 300 mètres environ
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
La Roussanne, cépage précoce, fait l'objet d'une macération pelliculaire à froid, suivie d'unpressurage puis d’un débourbage. La Clairette, plustardive, est vinifiée en cuve inox
Elevage
en barrique et en cuve béton
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