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Ventoux "Quintessence" blanc 2019 - Château Pesquié

Produite en quantité extrêmement limitée, cette cuvée Quintessence blanc d'une grande élégance est vin frais, riche et complexe issu d'une large majorité de Roussanne à laquelle la Clairette vient apporté de l'équilibre.

Découvrez cette très belle cuvée Quintessence qui a su garder sa fraîcheur, parfaitement combinée avec une grande richesse aromatique.

Un vin surprenant !

Robe : or blanc aux reflets brillants

Nez : complexe où se mêlent fleurs blanches, fruits exotiques et épices (safran).

Bouche : très bel équilibre entre la fraîcheur, la tension du vin et une belle rondeur; intensité aromatique une certaine salinité et finesse en bouche.

Cagnotte : 2%

29,00 € TTC
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Robert Parker
Robert Parker
91/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Pesquié
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Ventoux
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
80 % Roussanne - 20 % Clairette.
Type
Sec
Accord mets-vins
Accord idéal aussi avec un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Vignobles de graves argilo-calcaire situés sur un coteau exposé à l'ouest à une altitude de 300 mètres environ
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
La Roussanne, cépage précoce, fait l'objet d'une macération pelliculaire à froid, suivie d'unpressurage puis d’un débourbage. La Clairette, plustardive, est vinifiée en cuve inox
Elevage
en barrique et en cuve béton
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