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Cagnotte : 2%
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RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Pesquié
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ventoux
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80 % Syrah - 20 % Grenache
- Accord mets-vins
- Daube de joue de bœuf – Moussaka – Canard Confit – Dessert au chocolat
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sols argilo-calcaires à une altitude de 250 à 350 mètres
- Âge des Vignes
- 50 ans et plus pour le Grenache
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- La vendange est foulée et éraflée. Macérations de trois à quatre semaines, remontage à l’air.
- Elevage
- Elevage de 12 à 15 mois en barriques : 40%en bois neuf et 60 % en bois de deux ou trois ans.
- Production
- entre 30 et 35 hl/ha
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