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Mondeuse "La Noire" 2019 - Château de Mérande
Cuvée Star du domaine, cette Mondeuse La Noire se présente une fois de plus comme un vin hors-norme, multidimensionnel et d'une impressionnante longueur.
Bâtie pour une longue garde, elle demandera d'être attendue quelques années pour se dévoiler totalement.
Une cuvée hors-normes, signature d'un grand domaine !
93/100 RVF : " La Noire, intimidante, impose toujours cette densité unique parmi les mondeuses, des tanins ligneux mais parfaitement mûrs, très serrés, presque féroces, mais aussi une assise, une dynamique et un éclat aromatique superbes. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Mérande
- Région
- Savoie
- Appellation
- Vin de Savoie
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mondeuse
- Accord mets-vins
- Civet de lièvre aux pâtes fraiches, pavé de biche ou estouffade de joue de boeuf.
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- éboulis argilo-calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendange éraflée. Cuvaison longue. Levures indigènes.
- Elevage
- 18 mois d'élevage en barriques de chêne neuves.
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