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Pinot Noir "Grossberg" 2015 - Louis Sipp
Grand vin de caractère !
Belle robe rouge très dense. Nez ouvert et complexe, légèrement boisé, avec de beaux arômes de fruits rouges.
En bouche, l'attaque est franche, le vin a de la matière et des tannins encore bien présents.
Il est dans la lignée des millésimes solaires tels que 2009 et 2011 : puissance et élégance.
16/20 Bettane & Desseauve : " Forte identité minérale, bouche charnue aux tannins bien enrobés, la finale est légèrement poivrée, généreuse et puissante."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Louis Sipp
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- harcuteries et salades, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges et gibiers, et enfin les fromages.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Les sols sont constitués de limon sablo-argileux avec présence de calcaire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- les raisins sont récoltés manuellement, puis éraflés et foulés avant cuvaison.
- Elevage
- Elevage pendant 11 mois en barriques de chêne de diverses origines puis mise en bouteille sans filtration
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