Mondeuse "La Noire" 2016 - Château de Mérande
Une cuvée hors-normes !
17/20 RVF : ""La Noire affiche une grande vigueur, légèrement ligneuse, portée par de remarquables tanins, complexes, austères, très long. "
16/20 B&D : " Une grande mondeuse d’une parcelle de calcaires schisteux, vinifiée à l’ancienne (cuve en bois ouverte, pigeage au pied). Énergique, infusée, structurée, elle déborde d’un fruit à noyau éclatant, avec une allonge tannique puissante mais élégante."
Cagnotte: 2%

16/20

17/20
Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron, laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.
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Fiche technique
- Domaine
- Château de Mérande
- Région
- Savoie
- Appellation
- Vin de Savoie
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mondeuse
- Accord mets-vins
- Civet de lièvre aux pâtes fraiches, pavé de biche ou estouffade de joue de boeuf.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- éboulis argilo-calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendange éraflée. Cuvaison longue. Levures indigènes.
- Elevage
- 18 mois d'élevage en barriques de chêne neuves.