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Terrasses du Larzac "Costa Caoude" 2020 - Mas Haut-Buis
Nez magnifique marqué par des notes de cacao, de violette, de tabac blond, une touche mentholée et la finesse du boisé.
La bouche est au diapason du nez, elle déploie une belle matière longiligne, ample et sapide, une grande souplesse de tanin et une finale qui semble interminable, à la fois profonde et aérienne.
Grande réussite pour cette belle cuvée née sur les hauts plateaux du Larzac et qui demandera encore un peu de patience !
96/100 RVF : " Dans ce même millésime, on monte d'un cran avec Costa Caoude, qui se révèle dans un registre très épicé, presque sur le piment, et des tanins biens fondus dans cette structure élancée qui offre beaucoup de relief. "
Cagnotte : 2%
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Fiche technique
- Domaine
- Mas Haut-Buis
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache (40 ans), Carignan (70 ans)
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Vinification
- raditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes.
- Elevage
- 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl.
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