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Moulin à Vent "Clos de Rochegrès" 2018 - Château des Jacques
Opulent et généreux, mais toujours doté d'une belle fraîcheur, le Clos de Rochegrès est un des sommets de l'appellation, au propre comme au figuré.
Quelle richesse et quelle classe pour ce Moulin à Vent issu du splendide et solaire millésime 2018.
Cette superbe bouteille est magnifiquement structurée autour de tanins très fins qui demanderont encore un peu de patience.
Alors encore un peu de patience et cette cuvée pourra se déguster sur une décennie.
94/100 RVF : " Encore engoncée dans une matière riche et un élevage présent, cette bouteille mettra du temps à se fondre. Le nez, timoré, rappelle l’airelle, la mie de pain et la tarte aux fruits. La bouche est en demi-corps, avec une matière délicate, pleine de vie tendue entre acidulé et minéralité saline. La finale, réservée mais salivante, étire doucement le vin, prédisant que ce flacon a besoin de quelques années pour s’épanouir pleinement. "
Cagnotte : 2%
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Propriété de la maison Louis Jadot depuis 1996, le Château des Jacques est sans conteste le plus prestigieux représentant de la région et la locomotive du renouveau des crus du Beaujolais. Le traitement haut de gamme de toutes ses cuvées et les choix d’une vinification à la bourguignonne ont conduit les vins du Château à un niveau qualitatif rarement atteint. Il faut avoir gouté à maturité ses Morgon Côte du Py et ses différentes cuvées de Moulin à Vent pour comprendre le travail énorme réalisé par Guillaume de Castelnau et son équipe et l’immense potentiel de ces terroirs, travaillés avec respect et passion.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château des Jacques
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Accord mets-vins
- D'une grande complexité, il se marie avec une large palette de mets, viandes, fromages, légumes cuisinés...
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant les ervice
- Servir
- 16°C
- Sols
- granitique avec une roche mère très dure, faite de blocs de granit et de quartz non dégradés.
- Viticulture
- traditionnelle
- Vinification
- Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.
- Elevage
- Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne neufs
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