Australe 2015 - Le Roc des Anges

Cotes Catalanes "Australe" 2020 - Le Roc des Anges

1er millésime de cette cuvée de Syrah, pûre et intense !

Bettane & Desseauve : "Une finesse exceptionnelle, on est certes dans la typicité du cépage au nez (floral, réglisse) mais que de jus, quelle tension et quelle élégance en bouche !"

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Détails du produit
Description

Description

18.5/20 B&D

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine le Roc des Anges

Région: Roussillon

Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes

Millésime: 2015

Couleur: Vin rouge

Cépage: Serine, une vieille variété de syrah

Boire à partir de: 2017

Boire avant: 2025

Ouvrir: carafer une à deux heures avant le service

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13%

Sols: sol de schistes superficiels, très dégradés, friables et en feuillets, riches en fer et en cristaux de silice.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: en cuve béton

Elevage: 8 mois en cuve béton

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