L'Oca 2015 - Le Roc des Anges

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Issue d'un sol marqué par l'argile, L'Oca se montre très expressive et d'une gourmandise folle.  -  Bettane & Desseauve : "Goûté avant mise. En présence d'argiles le macabeu prend plus d'ampleur que dans pi-veil, avec des notes de caramel, mais la bouche est peut-être plus énergique encore, plus sur la salinité que sur la vivacité, d'une persistance impressionnante."

   

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Fiche technique
Domaine Domaine le Roc des Anges
Millésime 2015
Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
Région Roussillon
Couleur Vin blanc
Cépage Maccabeu
Sols Schistes anciens recouverts d'une couche d'argile rouge, versant Nord de Foça Réal
Viticulture Biodynamie
Vinification traditionnelle, levure indigène
Elevage 8 mois en vieux fûts de 500 litres. Mise en cuve sur lies avant mise en bouteille. Pas de collage, légère filtration.
Degré en alcool 12%
Production 15 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 13°C
Accord mets-vins Poissons nobles

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