Riesling cuvée Frédéric Emile 2009 - Domaine Trimbach

1 bouteille 75cl

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Puissante, intense et tendue, cette cuvée Frédéric Emile 2009 offre une fois de plus des sensations uniques et une interprétation parfaite de ce que doit être un grand Riesling. Issu d’un millésime solaire, ce 2009 se montre riche et généreux et porté par une tension et une minéralité absolument remarquable. Cette cuvée est un must et ravira tous les amateurs de grands vins blancs racés.

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B & Desseauve
B & Desseauve
17.5/20
 
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Bettane & Desseauve : "Concentré, riche, il commence à évoluer vers un registre tertiaire, plus droit et moins large que le geisberg, moins parfumé aussi mais peut-être plus long et destiné à un public plus esthète."

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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
Domaine Maison Trimbach
Région Alsace
Appellation Alsace
Millésime 2009
Couleur Vin blanc
Cépage 100% Riesling
Type Sec
Accord mets-vins Les poissons nobles tel qu’un bar de ligne, ou une sole, mais aussi les viandes blanches.
Boire à partir de 2015
Boire avant 2025
Œil Robe jaune pâle.
Nez Notes de fruits mûrs, citron vert.
Bouche Bouche ample et concentrée, tenue par une belle acidité.
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 10-12°C
Degré en alcool 13.8%
Sols Marno-calcaire
Viticulture viticulture traditionnelle
Vinification Le jus fermente en cuve inox sous contrôle des températures pendant quelques semaines. Alcool: 13,85 % - Sucres résiduels: 3 g/l - Acidité totale: 7,51 (tartrique)
Elevage Le vin est mis en bouteille au printemps qui suit la vendange et y restera pendant 5 ans minimum pour vieillir tranquillement en bouteille.

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