Riesling cuvée Frédéric Emile 2009 - Domaine Trimbach

1 bouteille 75cl

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Puissante, intense et tendue, cette cuvée Frédéric Emile 2009 offre une fois de plus des sensations uniques et une interprétation parfaite de ce que doit être un grand Riesling. Issu d’un millésime solaire, ce 2009 se montre riche et généreux et porté par une tension et une minéralité absolument remarquable. Cette cuvée est un must et ravira tous les amateurs de grands vins blancs racés.

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B & Desseauve
B & Desseauve
17.5/20
 
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Bettane & Desseauve : "Concentré, riche, il commence à évoluer vers un registre tertiaire, plus droit et moins large que le geisberg, moins parfumé aussi mais peut-être plus long et destiné à un public plus esthète."

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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
DomaineMaison Trimbach
RégionAlsace
AppellationAlsace
Millésime2009
CouleurVin blanc
Cépage100% Riesling
TypeSec
Accord mets-vinsLes poissons nobles tel qu’un bar de ligne, ou une sole, mais aussi les viandes blanches.
Boire à partir de2015
Boire avant2025
ŒilRobe jaune pâle.
NezNotes de fruits mûrs, citron vert.
BoucheBouche ample et concentrée, tenue par une belle acidité.
Ouvrir1 heure avant le service
Servir10-12°C
Degré en alcool13.8%
SolsMarno-calcaire
Viticultureviticulture traditionnelle
VinificationLe jus fermente en cuve inox sous contrôle des températures pendant quelques semaines. Alcool: 13,85 % - Sucres résiduels: 3 g/l - Acidité totale: 7,51 (tartrique)
ElevageLe vin est mis en bouteille au printemps qui suit la vendange et y restera pendant 5 ans minimum pour vieillir tranquillement en bouteille.

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