Iglesia Vella 2014 - Le Roc des Anges

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Uniquement quelques bouteilles disponibles de cette superbe cuvée, élégante, épurée et d'une très grande minéralité.  -  B & Desseauve : "Serré au nez, notes de poivre vert et d'agrumes. La bouche est compacte, ramassée autour du caillou et du jus d'ananas, mais tonique et cristalline. La pureté de ses saveurs citronnées et la noblesse de l'extrait sec laissent présager le meilleur."

   


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Fiche technique
Domaine Domaine le Roc des Anges
Millésime 2014
Appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes
Région Roussillon
Couleur Vin blanc
Cépage Grenache gris
Sols Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
Viticulture Biodynamie
Vinification traditionnelle en pièces bourguignonnes de 5 vins
Elevage 8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.
Degré en alcool 12.5%
Production 15 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 13°C
Accord mets-vins Poissons nobles, Saint-Jacques,

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