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Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2017 - Domaine Hubert Lamy

Le coteau à la pente abrupte qui se situe juste derrière la cuverie abrite ce climat d’altitude (300 mètres) au sol caillouteux.

Voilà un très joli St Aubin au nez délicatement fruité et à la bouche parfaitement ciselée.

L'ensemble est très charmeur et mérite d'être encavé.

90-92/100 R. Parker : " Le Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2017 se déploie sur des notes d'agrumes doux, de pamplemousse et de craie concassée, suivi d'une bouche mi-corsée, acidulée et minérale avec une finale crayeuse et alléchante. Vibrant et concentré, il vaudra la peine d'être recherché."

Cagnotte : 2.5%

32,08 €
Robert Parker
Robert Parker
90-92/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
16.5/20
Description

90-91/100 R. Parker

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lamy
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Aubin
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
11-12°C
Sols
argilo-calcaires à dominantes calcaires
Âge des Vignes
de 30 à 80 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
Elevage
La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage en fûts.
Production
2.40 ha
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