Domaine Hubert Lamy
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Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2017 - Domaine Hubert Lamy
Le coteau à la pente abrupte qui se situe juste derrière la cuverie abrite ce climat d’altitude (300 mètres) au sol caillouteux.
Voilà un très joli St Aubin au nez délicatement fruité et à la bouche parfaitement ciselée.
L'ensemble est très charmeur et mérite d'être encavé.
90-92/100 R. Parker : " Le Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2017 se déploie sur des notes d'agrumes doux, de pamplemousse et de craie concassée, suivi d'une bouche mi-corsée, acidulée et minérale avec une finale crayeuse et alléchante. Vibrant et concentré, il vaudra la peine d'être recherché."
Cagnotte : 2.5%
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
90-92/100
90-92/100
Jancis Robinson
16.5/20
16.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- argilo-calcaires à dominantes calcaires
- Âge des Vignes
- de 30 à 80 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
- Elevage
- La mise en bouteilles se fait après 12 à 18 mois d'élevage en fûts.
- Production
- 2.40 ha
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