Chassagne-Montrachet La Goujonne 2017 - Domaine Hubert Lamy
Issue d'une parcelle d'1 hectare de vignes plantées en 1950, cette cuvée La Goujonne est une très belle interprétation des beaux terroirs de Chassagne-Montrachet et la preuve du grand talent d'Olivier Lamy dans la vinification des vins rouges.
Ce 2017 se montre d'une grande délicatesse au nez et d'une incroyable finesse aromatique en bouche.
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| Domaine | Domaine Hubert Lamy |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Millésime | 2017 |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Boire à partir de | 2021 |
| Boire avant | 2028 |
| Ouvrir | après un passage en carafe |
| Servir | 16-17°C |
| Sols | Argilo calcaire |
| Âge des Vignes | 68 ans |
| Viticulture | Lutte raisonnée |
| Vinification | Vendange manuelle, éraflage, macération d'une vingtaine de jours. |
| Elevage | 12 à 18 mois d'élevage en fûts. |
| Production | 1.05 ha |
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