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Djinn 2017 - Guillemot-Michel

Une Eau de Vie aussi originale que savoureuse. Un "Gin" bourguignon, fin et aromatique !

Bouche : Genièvre et coriandre se marient harmonieusement au Chardonnay pour un milieu de bouche puissant avec une belle fraîcheur végétale en finale, portée par le cassis et la cardamome.

Service : Pur, légèrement rafraîchi ou sur glace, avec un tonic artisanal ou dans un cocktail...

Cagnotte : 2.5%

37,50 €
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Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot-Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Eau-de-vie de Chardonnay
Millésime
2017
Cépage
Baies de Genièvre, Baies de Coriandre, Bourgeons de Cassis, Zestes de Citron, Zestes de Pamplemousse, Baies de Sansho, Gousses de cardamome.
Ouvrir
Au moment du service
Degré en alcool
48,5% par ajout progressif d’eau de pluie purifiée.
Vinification
Distillation : le samedi 2 décembre, en jour « fruit », dans nos deux alambics traditionnels bourguignons en cuivre. Construits respectivement en 1932 et 1952, ils sont encore chauffés au bois d’acacia coupé par nos soins sur le domaine.
Elevage
En Dame-Jeanne (bombonne de verre) et cuve.
Production
450 bouteilles produites
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