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Marc de Bourgogne 2014 - Guillemot-Michel

Un Marc de Bourgogne intense et puissant.

Nez : une explosion de pêche blanche, d’agrumes et de fruits exotiques soutenue par une pointe de végétal sec. A la fois expressif, frais et gourmand.

Bouche : d’une grande rondeur, avec des notes de mirabelle et de coing, rafraîchie par une pointe mentholée et soutenue par une longue finale douce et agréablement boisée.

 

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Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot-Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Marc de Bourgogne
Millésime
2014
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2018
Degré en alcool
42%
Sols
argiles et limons de dégradation sur zone d’éboulis calcaire
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Distillation de la gène : durant l’automne, avec des alambics traditionnels bourguignons en cuivre chauffés au bois d’acacia coupés par nos soins sur le domaine.
Elevage
2 ans minimum en fûts de chêne d’au moins 8 vins
Production
6.5 ha
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