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Magnum Viré-Clessé "Quintaine" 2017 - Domaine Guillemot-Michel

Un Magnum absolument superbe !

Le fruit bien mûr de cette cuvée Quintaine est parfaitement équilibré par une fine tension acide jusqu'en finale.

Une très belle bouteille qui ravira vos grandes tablées sur de nombreuses années.

16/20 RVF : " Quintaine s'exprime toujours avec une maturité bien assumée, des notes de fruits jaune, une suavité naturelle. L'ensemble est délicat avec un effet salin pour finalement ne manquer ni d'énergie ni de vivacité."

  

Cagnotte:2.5%

42,50 €
RVF
RVF
16/20
Détails du produit
1 bouteille 150cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot-Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Viré-Clessé
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Œil
robe dorée
Nez
fruits frais bien mûrs
Bouche
suave et élégante
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
10-11°C
Sols
argiles, limons, humus, provenant pour majorité de l’altération et de la transformation du socle géologique calcaire.
Viticulture
Domaine en biodynamie certifié par Demeter France
Vinification
Vendanges manuelles en petites cagettes. Pressoir pneumatique. Vendange entière. Décantation à froid. Levures indigènes. Après fermentation malo-lactique, le vin est maintenu sur lies jusqu’à l’embouteillage à la fin du printemps.
Elevage
en cuve pendant une dizaine de mois
Production
6 hectares de vieilles vignes plantées haute densité (7 à 8000 pieds/ha)
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