Domaine Gauby
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Côtes Catalanes "Calcinaires" blanc 2021 - Domaine Gauby
Assemblage original de Muscat, Macabeu, Chardonnay et Vermentino, cette cuvée Les Calcinaires se montre très fruitée et indéniablement gourmande.
On retrouve au nez de belles notes de fruits frais, d'agrumes qui précèdent une bouche fraîche et élancée, portée par une fine acidité salivante.
Un blanc superbe plein de fruit et de charme et qui porte bien la signature Gauby !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gauby
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Muscat, Chardonnay, Macabeu, Vermentino
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Coulée de calcaire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage direct, débourbage à basse température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
- Elevage
- En cuve sur lies fines. Environ 8 mois
- Rendement
- 20 à 25 hl/ha.
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