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Collioure "l'Orientale" 2019 - Domaine de la Rectorie
Découvrez avec cette cuvée l’oriental, un vin riche et complexe au caractère bien trempé.
Issu de Grenache Noir récoltés à la maturité des vins de Banyuls, les jus ne sont pas mutés et vinifiés en sec, donnant un vin d’une très grande richesse et d’une structure hors norme.
Elevé un an en foudres, il se présente ample et charnu avec un caractère indéniablement sudiste
RVF : " L'Oriental est enveloppant, sur le cacao, les épices. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Rectorie
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 90%, Carignan 10%
- Accord mets-vins
- magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux, daube de boeuf avec de la tapenade noire
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 15%
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage puis fermentation en barrique. Macération de 20 jours
- Elevage
- 11 mois en fûts
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