Montlouis "Les Bournais" Franc de Pied 2017 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Sur l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, François Chidaine décida dans les années 90 de planter sans porte-greffe quelques ares de Chenin...

Les résultats sont remarquables !

Note du domaine "Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! "

Ce produit n'est plus en stock
 
Fiche technique
DomaineF. Chidaine
RégionVal de Loire
AppellationMontlouis-sur-Loire
Millésime2017
CouleurVin blanc
CépageChenin
TypeSec
Accord mets-vinsHomard, crustacés, mets raffinés, fromages de chèvre,
Boire à partir de2019
Boire avant2029
OuvrirAu moment du service
Servir11-12°C
Sols sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage).
Âge des Vignes2 à 18 ans, plantées sans porte-greffe
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
VinificationLa fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
Rendement10 à 15 hl/ha

3 autres produits dans la même catégorie :

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Menu