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Clos de l'Echelier Rouge 2017 - Domaine des Roches Neuves
le Clos de l’Echelier 2017 est un vin de très grande race et d'une infinie complexité aromatique, malgré son jeune âge.
Une cuvée à attendre quelques années en cave, pour en goûter tous les secrets.
17.5/20 RVF : "L'affinage en cave est absolument maîtrisé pour mettre en lumière un fruit radieux, à l'énergie revigorante de son terroir calcaire jusqu'à une finale élancée et épurée."
18/20 B&D : " On est sur un profil de cheval-blanc ligérien, dans la texture satinée et l’allonge très longue qui se déroule progressivement sans chercher à épater."
Cagnotte : 3%
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B & Desseauve
18/20
18/20
RVF
17.5/20
17.5/20
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17.5/20 B&D
Commentaire de dégustation du Domaine :
Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets.
Au nez il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise.
La bouche est ample et grasse avec beaucoup d’élégance.
Vignoble : Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou du gibier.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaines des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire dit Turonien Supérieur
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Egrappage 100%. Fermentation en cuve tronconique à une température de 16 à 24°C, cuvaison de 10 à 18 jours.
- Production
- clos d'1.6 ha
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