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Clos de l'Echelier rouge 2017 - Domaine des Roches Neuves

le Clos de l’Echelier 2017 est un vin de très grande race et d'une infinie complexité aromatique, malgré son jeune âge.

Une cuvée à attendre quelques années en cave, pour en goûter tous les secrets.

17.5/20 RVF : "L'affinage en cave est absolument maîtrisé pour mettre en lumière un fruit radieux, à l'énergie revigorante de son terroir calcaire jusqu'à une finale élancée et épurée."

18/20 B&D : " On est sur un profil de cheval-blanc ligérien, dans la texture satinée et l’allonge très longue qui se déroule progressivement sans chercher à épater."

 

Cagnotte : 3%

26,67 €
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B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
RVF
RVF
17.5/20
Description

17.5/20 B&D

Commentaire de dégustation du Domaine :
Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets.
Au nez il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise.
La bouche est ample et grasse avec beaucoup d’élégance.
Vignoble : Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou du gibier.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaines des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Ouvrir
1 à 2 heures avant le service
Servir
17°C
Sols
Argilo calcaire dit Turonien Supérieur
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Egrappage 100%. Fermentation en cuve tronconique à une température de 16 à 24°C, cuvaison de 10 à 18 jours.
Production
clos d'1.6 ha
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