Domaine Pellé
RVF : " Les blancs sont remarquables, à commencer par le précis Morogues 2018, tout en fruit (notes croquantes d'agrumes)." Cagnotte : 2.5%
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2017 - Domaine Follin-Arbelet
17.5/20 B&D : " Le sommet du domaine avec les incroyables notes florales de la Saint-Vivant. Bouche complexe de genièvre, de ronce, de fruits très noirs avec un enveloppé typique de ce climat situé juste sous la Romanée-Conti. On a vu pire voisinage."
18/20 RVF : " Sa bouche retranscrit toute la finesse et la vitalité de ce grand terroir à travers un joli raisin bien vivant."
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
RVF
18/20
18/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Follin-Arbelet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Romanée Saint Vivant
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- sols bruns calcaires fortement argileux reposant sur un socle de calcaire dur.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Après égrapage, chaque parcelle est vinifiée intégralement dans sa propre cuve, en chêne, ouverte. Après quelques jours de macération à 15°-17°, les fermentations alcooliques démarrent naturellement grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- Les durées d’élevage varient de 16 à 20 mois suivant les appellations et le millésime.
- Production
- 0.5 ha
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