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Un très beau Terrasses du Larzac, suave et gourmand mais également séveux et frais, porté par une belle structure aux tanins croquants.
L'ensemble est déjà très agréable malgré sa jeunesse et évoluera très bien lors des prochaines années.
Un vin qui saura vous surprendre.
93/100 RVF : " L'épice de la syrah, la gourmandise du grenache et le caractère sudiste du carignan s'unissent avec tact dans les Clapas rouge."
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pas de l'Escalette
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah 50%, Carignan 30%, Grenache 20%
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terrasses d’éboulis calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation traditionnelle en cuve bois avec levures indigènes.
- Elevage
- 10 mois en fûts et cuves en bois.
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