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Domaine Saint Sylvestre rouge 2018

Dirigé avec bonheur par Sophie et Vincent Guizard, le jeune Domaine Saint-Sylvestre est en passe de devenir une référence dans cette région en constante révolution.

Ce superbe Terrasses du Larzac 2018 s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs et de garrigue précédant une bouche ample et séveuse, gorgée de fins tanins tapissant agréablement le palais.

Bien que très jeune, cette bouteille se déguste avec bonheur dès aujourd’hui et pourra également se patiner sur de nombreuses années en cave.

Cagnotte : 2%

23,40 € TTC
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint Sylvestre
Région
Languedoc
Appellation
Terrasses du Larzac
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
90% galets roulés, 10% calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage
24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Avis Vérifiés(2)
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Briac A. publié le 12/01/2021 suite à une commande du 12/12/2020

4/5

Le domaine continu son ascension: du fruit et des vins concentrés qui méritent un peu d’attendre

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Eric L. publié le 31/12/2020 suite à une commande du 04/11/2020

5/5

C'est très jeune et pourtant déjà si bon. J'attendrais un peu pour les prochaines bouteilles.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

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