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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Saint Sylvestre
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- 90% galets roulés, 10% calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
- Elevage
- 24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
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Client anonyme publié le 12/01/2021 suite à une commande du 12/12/2020
4/5
Le domaine continu son ascension: du fruit et des vins concentrés qui méritent un peu d’attendre
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