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Cette Côtes du Rhône La Jérôme 2020 s'ouvre sur un nez fin et élégant où percent de jolies notes de fruits rouges. Après quelques minutes, le bouquet prend de l'ampleur et distille de fines notes d'épices.
L'attaque en bouche est vive et le vin s'étire plus en longueur qu'en largeur.
La structure se montre fine et serrée et gorgée de tanins croquants qui demandent encore un peu de patience.
Belle rétro sur les fruits noirs et la réglisse.
Finale longue et bien typée Rhône Sud.
Une très belle réussite qui proposée à ce prix se présente comme une très belle affaire !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Bosquets
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes du Rhône villages
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache et Syrah
- Accord mets-vins
- Parfait sur un filet mignon, un suprême de caille, un rôti ou un gigot d’agneau, des magrets, ou un bœuf braisé.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- argiles et marnes sableuses.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Eraflage 80% + foulage + encuvage par gravité. Cuvaison parcellaire longue (32 jours) en 3 phases.
- Elevage
- 12 mois en cuve béton.
- Production
- 6.000 Bouteilles
- Rendement
- 20 à 25 hl/ha
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