Domaine De Villaine
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Bouzeron 2018 - Domaine De Villaine
Le Bouzeron 2018 se présente avec une robe jaune pâle avec des éclats d'or.
Le nez évoque l'acacia, les fleurs blanches et une poignée de noisettes que l'on grignote dans la bouche. Les arômes minéraux liés à la marne, mêlés à des notes très fraîches d'agrumes, et de fruits à chair blanche s'équilibre parfaitement à une acidité et une amertume rendant la finale saline et le vin digeste.
93/100 RVF : " Le Bouzeron, fer de lance du domaine, brille par sa minéralité rappelant le caillou et la craie. Cet aligoté doré à peine boisé offre une finale ciselée vivifiante."
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
Robert Parker
90/100
90/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine A et P De Villaine
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bouzeron
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Aligoté
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Apéritif, fruit de mer
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Coteaux calcaires et ensoleillés du vallon de Bouzeron
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Le pressurage pneumatique est lent et doux. Les moûts fermentent en fûts, en cuves et foudres de chêne, où la température est contrôlée afin de conserver la fraîcheur et les arômes spécifiques.
- Elevage
- 12 mois en foudres
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