Domaine François Chidaine
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Montlouis Tendre "Les Tuffeaux" 2018 - Domaine F. Chidaine
Une vraie gourmandise !
RVF : " En version demi-sec, Le Clos Habert et Les Tuffeaux affichent un magnifique velouté."
B&D : " Blanc de belle ampleur, cohérente, sur le fruit confit. Il est tenu par une acidité discrète qui structure le vin. "
Cagnotte : 2%
Ce produit n'est plus en stock
RVF
16.5-17/20
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B & Desseauve
15/20
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Wine Spectator
94/100
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Robert Parker
93+/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Montlouis-sur-Loire
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- 1/2 sec : 11.5 g/l
- Accord mets-vins
- Turbot au beurre blanc, côtes de veau, cuisine asiatique.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage)
- Âge des Vignes
- de 30 à 90 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
- Elevage
- sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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