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Rully blanc 1er Cru "Les Margotés" 2016 - Domaine De Villaine
2016 est le premier millésime de cette nouvelle cuvée élaborée avec le plus grand soin par le Domaine de Villaine.
Ce Rully 1er Cru Margotés s’ouvre avec au nez des arômes florales de fleurs de sentiers (chèvrefeuille, aubépine), de fruits à chair blanche comme la pêche ou le coing, et d'amandes fraîches, rehaussés par une sensation crayeuse, minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse.
Bouche fine et tendue qui s'étire longuement sur une finale acidulée.
16/20 B&D : " L’attaque est fraîche et légère, la finale présente une amertume délivrée par une pointe tannique. "
Cagnotte : 2%
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16/20
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine A et P De Villaine
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Rully 1er Cru
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages: chèvres, reblochon, beaufort, comté.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- terroir calcaire et de roche argileuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage pneumatique lent et doux afin d'obtenir des jus clairs et sans astringence.
- Elevage
- élevé en fûts d'un à trois vins et un demi-muid neuf pendant 18 mois.
- Rendement
- 8 Pièces, soit 18,24hl pour une superficie de 0,40ha
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