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Bouche fine et tendue qui s'étire longuement sur une finale acidulée.
16/20 B&D : " L’attaque est fraîche et légère, la finale présente une amertume délivrée par une pointe tannique. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine A et P De Villaine
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Rully 1er Cru
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages: chèvres, reblochon, beaufort, comté.
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- terroir calcaire et de roche argileuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage pneumatique lent et doux afin d'obtenir des jus clairs et sans astringence.
- Elevage
- élevé en fûts d'un à trois vins et un demi-muid neuf pendant 18 mois.
- Rendement
- 8 Pièces, soit 18,24hl pour une superficie de 0,40ha
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