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Rully blanc 1er Cru "Les Margotés" 2016 - Domaine De Villaine

2016 est le premier millésime de cette nouvelle cuvée élaborée avec le plus grand soin par le Domaine de Villaine.

Ce Rully 1er Cru Margotés s’ouvre avec au nez des arômes florales de fleurs de sentiers (chèvrefeuille, aubépine), de fruits à chair blanche comme la pêche ou le coing, et d'amandes fraîches, rehaussés par une sensation crayeuse, minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse.

Bouche fine et tendue qui s'étire longuement sur une finale acidulée.

16/20 B&D : " L’attaque est fraîche et légère, la finale présente une amertume délivrée par une pointe tannique. "

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine A et P De Villaine
Région
Bourgogne
Appellation
Rully 1er Cru
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages: chèvres, reblochon, beaufort, comté.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
13%
Sols
terroir calcaire et de roche argileuse
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique lent et doux afin d'obtenir des jus clairs et sans astringence.
Elevage
élevé en fûts d'un à trois vins et un demi-muid neuf pendant 18 mois.
Rendement
8 Pièces, soit 18,24hl pour une superficie de 0,40ha
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