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Le nez offre des notes de fruits rouges et florales (pivoine, pétales de rose) avec un soupçon de sensation épicée.
La bouche est charnue, fraîche, dense et avec ses tanins mûrs, offre une finale légèrement séveuse laissant augurer un très beau potentiel de garde.
Superbe 1er cru qui demandera un peu de patience.
Un mot du Domaine : " Nous avons eu la possibilité en 2011 d'acquérir une petite parcelle de vigne à Santenay en 1er Cru au lieu-dit "Passetemps". L'équipe du domaine, moi-même et la vigne avons appris à nous connaître au fil des tâches dans la vigne."
91/100 RVF : " Retenons l'avenant Santenay Passetemps 2017, qui offre une aromatique inédite de truffe noire fraîche et délivre un pinot noir, fin et raffiné. "
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
91/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine De Villaine
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay 1er Cru
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vinifié en cuve bois pendant 18 jours
- Elevage
- en fûts d'un à cinq vins.
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