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VDF Moelleux 2018 - F. Chidaine

Classé en Vin de France, ce Vouvray Moelleux est une pure merveille de finesse aromatique portée par une bouche gourmande et soyeuse.

L'équilibre sucre/acide est splendide et fait de ce blanc moelleux une vraie gourmandise.

Accordez-le avec un fromage persillé ou une fine tarte aux fruits.

Le Chenin dans ce qu'il a de plus gourmand et généreux !

Cagnotte : 2%

27,10 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine F. Chidaine
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Accord mets-vins
Foie gras, bleu d’auvergne, clafoutis aux abricots
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
il est composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes
de 10 à 100 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage
sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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