Les Cocalières blanc 2014

1 bouteille 75 cl

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Bettane & Dessauve : " Dans le style opulent des languedocs blancs avec d'agréables notes de poire, de coing. Un blanc pour la table. Une daurade au fenouil."

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Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

 
Fiche technique
DomaineDomaine d'Aupilhac
RégionLanguedoc
AppellationLanguedoc-Montpeyroux
Millésime2014
CouleurVin blanc
CépageRoussanne – Marsanne – Rolle (Vermantino) – Grenache Blanc – 25% chacun
Boire à partir de2016
Boire avant2022
Ouvrirau moment du service
Servir11°C
SolsParcelle située à 350 m d'altitude
ViticultureCulture Biologique et Biodynamique certifiée
VinificationL’assemblage des différents cépages se fait avant fermentation. Fermentation malolactique effectuée.
ElevageFoudres et barriques non neuves

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