Les Cocalières blanc 2014

1 bouteille 75 cl

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Bettane & Dessauve : " Dans le style opulent des languedocs blancs avec d'agréables notes de poire, de coing. Un blanc pour la table. Une daurade au fenouil."

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B & Desseauve
B & Desseauve
14.5/20
 
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Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

 
Fiche technique
Domaine Domaine d'Aupilhac
Région Languedoc
Appellation Languedoc-Montpeyroux
Millésime 2014
Couleur Vin blanc
Cépage Roussanne – Marsanne – Rolle (Vermantino) – Grenache Blanc – 25% chacun
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir au moment du service
Servir 11°C
Sols Parcelle située à 350 m d'altitude
Viticulture Culture Biologique et Biodynamique certifiée
Vinification L’assemblage des différents cépages se fait avant fermentation. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage Foudres et barriques non neuves

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