Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine d'Aupilhac
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc-Montpeyroux
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Roussanne – Marsanne – Rolle (Vermantino) – Grenache Blanc – 25% chacun
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Parcelle située à 350 m d'altitude
- Viticulture
- Culture Biologique et Biodynamique certifiée
- Vinification
- L’assemblage des différents cépages se fait avant fermentation. Fermentation malolactique effectuée.
- Elevage
- Foudres et barriques non neuves