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Les Cocalières blanc 2014

Bettane & Dessauve : " Dans le style opulent des languedocs blancs avec d'agréables notes de poire, de coing. Un blanc pour la table. Une daurade au fenouil."

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B & Desseauve
B & Desseauve
14.5/20
Description

Héritier d’une famille de vignerons depuis 5 générations, Sylvain Fadat est aujourd’hui à la tête d’un domaine de 25 hectares, situé au Nord-Ouest de Montpellier. Depuis 1989 il n’a eu de cesse de faire progresser son domaine et il nous présente aujourd’hui une gamme complète de vins allant du pur vin de plaisir aux cuvées les plus ambitieuses. Certifiés Bio, les vins du domaine d’Aupilhac font partie des références incontournables du vignoble languedocien et jouissent d’un excellent rapport qualité/prix. Laissez-vous tenter par ses vins chaleureux, gorgés de soleil et d’épices.

Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine d'Aupilhac
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc-Montpeyroux
Millésime
2014
Couleur
Vin blanc
Cépage
Roussanne – Marsanne – Rolle (Vermantino) – Grenache Blanc – 25% chacun
Boire à partir de
2016
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
Parcelle située à 350 m d'altitude
Viticulture
Culture Biologique et Biodynamique certifiée
Vinification
L’assemblage des différents cépages se fait avant fermentation. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage
Foudres et barriques non neuves
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